«El último adiós» es una canción interpretada por la cantante mexicana Paulina Rubio, lanzada como segundo sencillo de su quinto álbum de estudio, Paulina, el 17 de julio de 2000 por Universal Latino. Fue escrita por el cantautor colombiano Estéfano y coescrita por la artista. Su letra habla sobre una mujer engañada que rechaza las traiciones de un hombre, esto desde una perspectiva muy feminista, mientras que su estructura musical se centra en el un amalgama de géneros como el pop latino, hip hop y regional mexicano, que definió como «ranchera hip hop» o «ranchera moderna».
El videoclip de la canción fue dirigido por Pedro Torres y se estrenó el 20 de agosto de 2000 por el canal de música Telehit. Se filmó en un antro y un cabaret en la Ciudad de México y el video cuenta con una versión sin censura.
«El último adiós» se ha convertido en uno de los temas más destacados en la carrera discográfica de Paulina Rubio.
